Śledzik pod białą pierzynką, czyli śledź w śmietanie

Ukochany lubi śledzie w śmietanie... Często kupuje gotowce w sklepie... Postanowiłam zrobić domowe, bo zdrowsze... Dobrze wiedzieć co się je...

Składniki:

- 900g śledzi Matias

- 300 ml śmietany 12%

- 3 ogórki korniszony

- 2 ogórki kiszone

- 1 mała cebula

- 1 średnie kwaskowe jabłko

- 2 łyżki łagodnego majonezu

- 2 łyżki soku z cytryny

- ¼ szklanki octu 10%

Wykonanie:

Śledzie moczyć w zimnej wodzie często ją zmieniając, do momentu, aż stracą słony posmak. Do ostatniej zmiany wody dodać ocet. W uzyskanej zalewie moczyć śledzie ok 30 minut.

W międzyczasie pokroić ogórki oraz cebulę w drobną kostkę. Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Do miski wlać śmietanę, dodać majonez oraz pokrojone warzywa i jabłko. Wymieszać.

Śledzie odsączyć, przełożyć do śmietany, dobrze wymieszać.

Pozostawić w lodówce na ok 3-4h, aby smaki dobrze się ze sobą połączyły.

Gotowe. Smacznego.