Faszerowane ziemniaki

Składniki

- 4 średnie ziemniaki

- 3 łyżki śmietany 12%

- pół średniej cebuli

- 2 plasterki szynki

- ser żółty ( wg. uznania)

- sól, pieprz.

- ew. 2 łyżki parmezanu

Wykonanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach 25 minut. W międzyczasie kroimy szynkę i cebulę w drobną kostkę oraz ścieramy ser.

Odlewamy ziemniaki i studzimy.

Kiedy są już zimne przekrawamy na pół i wydrążamy (uważając, aby nie uszkodzić skórki).

Miąższ wkładamy do miski. Dodajemy pokrojoną szynkę, cebulę, starty ser, śmietanę i ewentualnie parmezan (jeżeli mamy w domu). Doprawiamy do smaku. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy.

Faszerujemy wydrążone skórki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym.

Pieczemy w piekarniku, w temperaturze 220 ^oC przez 10-15 minut ( aż ziemniaki z wierzchu ładnie się zarumienią).

Gotowe. Smacznego.

Jako dodatek polecam sos czosnkowy oraz koperek.