Słodki bukiet

Ukochany obchodził ostatnio urodziny… Urodziny nie mogą się obejść bez zdmuchnięcia świeczki… A, że K. nie chciał tortu dostał słodki bukiecik, który był dla mnie, jak się w trakcie tworzenia okazało niezłym technicznym wyzwaniem.

 Składniki:

- 0.5 kg truskawek

- garść winogron

- 1 tabliczka gorzkiej czekolady

- ½ tabliczki białej czekolady

- 1 sałata

- 1 średniej wielkości jabłko

- 2 szklanki mąki

- 2 szklanki soli

- 1 i ½ szklanki wody

- osłonka na doniczkę

- wykałaczki

- papier do pieczenia

Wykonanie:

Osłonkę umyć i wyparzyć. Z mąki, soli i wody zagnieść ciasto przypominające masę solną. Wypełnić nim osłonkę po sam brzeg. Na wierzch położyć liście sałaty, tak aby wystawały poza rant osłonki. Na całość położyć jabłko ogonkiem w dół i delikatnie wcisnąć je w masę solną.

Owoce ponabijać na wykałaczki - truskawki od strony szypułki, winogrona, jak się chce.

W szklanych miseczkach, w kąpieli wodnej, rozpuścić połamane tabliczki czekolady. Maczać owoce w czekoladzie i układać na papierze do pieczenia. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia. Następnie stworzyć na zastygłej gorzkiej czekoladzie wzory z białej czekolady.

Owoce na wykałaczkach powbijać w jabłko, tak aby stworzyć „bukiet”. Przerwy między owocami uzupełnić sałatą.

Schłodzić w lodówce.

Gotowe. Smacznego.